г. Москва Звездный бульвар, д. 20, стр.38
8 (800) 775 90 83
Бесплатный звонок по России
Контакты

Инструкция по эксплуатации насадочной ректификационной колонны "Горилыч"


1. Распаковать насадочную ректификационную колонну "Горилыч" и удалить все упаковочные материалы.
2. Остатки следов заводской обработки удалить водой с моющим средством и всполоснуть чистой водой.
3. Наполнив перегонный куб небольшим количеством чистой воды, собрать насадочную ректификационную колонну "Горилыч", и не подсоединяя шланги для подачи воды для охлаждения прокипятить в течении 30-ти минут.
4. Разобрать систему, слить из перегонного куба и колонны остатки воды.

1-й перегон

5. Объем первичного сусла не должен превышать 3/4 от объема перегонного куба. Рекомендуется использовать осветленное первичное сусло, предварительно отфильтровав его от взвесей продуктов брожения. При ипользовании густых браг процесс перегонки осуществляеется с индивидуальными режимами регулировки показателей нагрева перегонного куба и регулировки подачи охлаждающей воды. Итоговые регламентные показатели при использовании густых браг могут отличаться и будут индивидуальными в зависимости от конкретно используемого густого сусла.
6. Первичное сусло наливается через горловину в перегонный куб.
7. Рекомендованное объемное содержания спирта в  первоначальном сусле - от 10% и выше.
8. Подсоединив шланги охлаждения к штуцерам дефлегматора, проверить на герметичность их соединения, кратковременно подав воду в шланги.
9. Штуцер связи дефлегматора с атмосферой закрыть.
10. Не устанавливать зажим "Гофмана" на шланг сбора готового продукта.
11. Насадочную ректификационную колонну поставить на источник тепла и устанавить мощность нагрева на максимальное значение (чтобы сократить время прогрева перегонного куба)
12. По достижении на термометре перегонного куба показаний температуры 70°C включите подачу воды на охлаждение. Сильно не обязательно, достаточно ламинарного движения воды (без пузырей воздуха в шланге), ориентировочно 1 литр/мин.
13. По достижению значений на термометре в верхней точке бражной колонны 76 - 77°C (разброс обусловлен погрешностью измерений) начнут дистиллироваться низкокипящие фракции (головы). Отбирается ориентировочно 100-150 мл (если первичное сусло на сахарозе) или 150 - 200 мл (если первичное сусло на  фруктозе).
14. Затем начинается сбор спирта-сырца. Не забывайте использовать силиконовую трубку для сбора продукта, во избежание ненужного испарения спирта в воздух при сборе.
15. По мере уменьшения содержания спирта в первичном сусле начнут расти показания термометра на перегонном кубе, вплоть до 96°C – это регламентные показатели.
16. При падении содержания спирта в браге меньше критического процесс дистилляции замедляется автоматически, выражается это в резком падении интенсивности каплесбора, вплоть до прекращения каплесбора продукта. Температура на термометре в верхней точке насадочной ректификационной колонны (под дефлегматором) начнет падать - опускаться ниже 73°C. Это говорит об автоматическом окончании процесса первой перегонки.
17. Следите за показаниями термометра на перегоном кубе. При превышении его показаний свыше 98°C отключите источник нагрева и, дождавшись остывания ректификационной колонны, разберите ее для проведения ревизии на предмет поиска засорения.

2-й перегон

18. Дождитесь остывания ректификационной колонны после первого перегона, разберите ее, удалите остатки первичного сусла, образовавшейся флегмы и промойте колонну водой.
19. Вновь соберите насадочную ректификационную колонну.
20. Подсоединив шланги охлаждения к штуцерам дефлегматора, проверить на герметичность их соединения, кратковременно подав воду в шланги.
21. Для регулирования значений крепости спирта и достижения их максимально возможных значений используйте зажими Гофмана или другой подобный кран на шланге сбора продукта.
22. РПН Панченкова или другими наполнителями следует заполнять весь объем колонны для достижения максимальной эффективности работы ректификатора.
23. Полученный спирт-сырец после первого перегона разбавить водой до 20-25% объемного содержания спирта и залить полученый водно-спиртовой раствор в перегонный куб ректификационной колонны.
24. Штуцер связи узла дефлегматора с атмосферой открыть.
25. Ректификационную колонну поставить на источник тепла и устанавить мощность нагрева на максимальное значение (чтобы сократить время прогрева перегонного куба)
26. По достижении на термометре перегонного куба показаний температуры 70°C включите подачу воды на охлаждение. Сильно не обязательно, достаточно ламинарного движения воды (без пузырей воздуха в шланге), ориентировочно 0,7 - 1 литр/мин.
27. По достижению значений на термометре в верхней точке бражной колонны 75 - 76°C (разброс обусловлен погрешностью измерений) начнут дистиллироваться низкокипящие фракции (головы). Отбирается ориентировочно 100-150 мл (если первичное сусло на сахарозе) или 150 - 200 мл (если первичное сусло на  фруктозе).
28. Затем начинается сбор спирта. Не забывайте использовать силиконовую трубку для сбора продукта, во избежание ненужного испарения спирта в воздух при сборе. По мере уменьшения содержания спирта в первичном сусле начнут расти показания термометра на перегонном кубе, вплоть до 96°C – это регламентные показатели.
29. С помощью зажима "Гофмана" или игольчатого крана регулируйте (уменьшайте) условный проход в трубке сбора продукта для достижения максимально возможных значений крепости спирта, не допуская при этом полного прекращения процесса каплесбора. Контролируйте объемное содержание спирта в струе с помощью спиртометра или другими предназначенными для этого устройствами.
30. Следите за показаниями термометра на перегоном кубе. При превышении его показаний свыше 98°C отключите источник нагрева и, дождавшись остывания ректификационной колонны, разберите ее для проведения ревизии на предмет поиска засорения.

Регламентные показатели*:

  • Для ректификационной колонны с 12-ти литровым перегонным кубом: ориентировочно 0,6 литра ректификата (в пересчете на 96% объемное содержание спирта) в течении 4 часов по полному циклу;
  • Для ректификационной колонны с 15-ти литровым перегонным кубом: ориентировочно 0.9 литра ректификата (в пересчете на 96% объемное содержание спирта) в течении 5 часов по полному циклу;
  • Для ректификационной колонны с 20-ти и 21-ти литровыми перегонными кубоми: ориентировочно 1,2 литр ректификата (в пересчете на 96% объемное содержание спирта) в течении 6 часов по полному циклу;
  • Для ректификационной колонны с 30-ти литровым перегонным кубом: ориентировочно 1,6 литра ректификата (в пересчете на 96% объемное содержание спирта) в течении 7 часов по полному циклу.
 
* Регламентные показатели могут меняться в зависимости от вида и показателей мощности источника нагрева, температуры и интенсивности охлаждения, температурных режимов, вида и плотности используемых наполнителей для насадочной ректификационной колонны.